- Mayonesa de zanahoria
Ingredientes
3 zanahoria medianas
1/2 taza aceite de oliva hoja albahaca sal a gusto
Preparación
Cocer las zanahorias, sin cascara, después ponerlas en la jigüera con un poco de agua de la cocción, junto con el aceite de oliva, albahaca picada, y sal a gusto, licuar y servir.
(Si queda muy espesa poner mas agua del cocimiento de la zanahoria) Ideal para cóctel, galletitas o untar con ramitas de apio.
también sirve para comer con papas cocidas o con lo que uno desee.
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