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almejas a la marinera
ingredientes
1 kilo de almejas
2 cucharadas de harina de trigo
1 vaso de aceite de oliva
1 ramita de perejil
3 dientes de ajo
1/2 vaso de vino fino de jerez
Preparacion :
poner al fuego una cazuela de barro con el aceite y cuando este caliente se echa la harina y se revuelve hasta que coja un tono dorado, entonces echar los ajos y el perejil, finamente picados, revolver y echar las almejas, previamente lavadas, anadir el vino y dejar cocer, a fuego lento, durante unos 10 minutos. .
servir caliente y en un la misma cazuela de barro |
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