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bolitas de garbanzos
ingredientes
300 grs.
de garbanzos cocidos
2 o 3 huevos
2 dientes de ajo
perejil picado
una pizca de pimienta
pan rallado
1 sobre de levadura
salsa de tomate
aceite
Preparacion :
puedes preparar esta receta con los garbanzos que sobran del cocido.
bate los huevos, agrega los garbanzos y mezclalo todo con la batidora.
cuando consigas una masa anade el ajo picado, el perejil y un poco de pimienta.
Vuelve a batir y echa la levadura para que salgan esponjosas.
haz unas bolitas con esta masa, pasalas por pan rallado y frielas en abundante aceite caliente hasta que se doren.
sirve las bolitas de garbanzos sobre una fuente cubierta con la salsa de tomate caliente y espolvoreadas con perejil picado. |
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