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Bolitas de queso
Ingredientes
(6 a
8 porciones)
1/4 de kilo de queso blanco, duro tipo llanero, rallado, unas
2 tazas
1/4 de kilo de queso amarillo, tipo Gouda, rallado, unas
2 tazas
2 huevos
1 taza de aceite para freír
Preparación
En un envase se ponen los quesos rallados finamente.
Se mezclan bien con
2 tenedores.
Se agregan los huevos y se mezclan con las puntas de los dedos, sin amasar.
Con las palmas de las manos se hacen bolas de
2 a
2 centímetros de diámetro.
Se ponen aparte.
En un caldero pequeño se pone el aceite a calentar a fuego mediano.
En el aceite no muy caliente se van agregando una a una las bolas y se frien hasta dorar.
Se sacan del aceite con una cuchara perforada o espumadera y se les elimina el exceso de grasa con papel absorbente.
Se sirven inmediatamente.
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