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Los puedes decorar con nueces y tomarlo con leche
Tiempo de preparación : 55 minutos
Porciones : 20
Ingredientes:
225 gramos de harina de trigo
85 gramos de cacao en polvo
cucharadita de polvo para hornear
cucharadita de sal
60 gramos de mantequilla
450 gramos de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
150 mililitros de agua
4 claras de huevo
1 rociada en aerosol de mantequilla
10 piezas de nueces peladas
preparación:
1. Vaca en un taza la harina, cacao, polvo para hornear y sal. Conserva este taza por separado.
2. En una sartén a fuego bajo derrite la mantequilla sin dejar que cambie de color. Retira del fuego y vaca la mantequilla en un taza. Agrégale azúcar y revuelve hasta que se disuelva el azúcar. Agrega los huevos enteros, la vainilla y el agua. Bate con batidora o batidor de globo por un minuto.
3. Pon las claras de huevo en un taza o batidora y batelas hasta que tengan una textura pesada como la de pasta para rasurar. Incorpóralas a la mezcla anterior, poco a poco y de manera envolvente. Esto es de abajo hacia arriba.
4. Roca una charola para hornear o molde refractario con el aerosol de mantequilla y vaca en el molde la masa que acabas de hacer. Hornea a 175C por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo ate salga limpio.
5. Deja enfriar y corta para servir. Decora cada pieza con o de nuez ligeramente tostada.
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