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Bull Shot
Ingredientes:
20 cl. de vodka Eristoff 0.1 l.
de consomé de ternera 0.1 gr. de sal 0.1 gr. de pimienta negra molida 5 gr. de salsa perrins 5 gr. de tabasco 10 gr. de grisines rosendo
Preparación:
Este es un cocktail que combina uno de los fondos mas básicos, sabrosos y elaborados que existe en cocina es el Consome de Ternera con salsas picantes como el tabasco y la salsa perrins, y con uno de los licores mas extendidos del mercado, el Vodka.
Podemos utilizar el fondo moreno de buey en caso de no disponer de consomé de ternera, ya que por lo menos el color resultante de la mezcla final será similar.
Condimentaremos el consomé con los siguientes ingredientes: la salsa perrins, el tabasco, la sal y la pimienta negra molida.
En el momento que determinemos que el consomé esta bien condimentado, lo calentaremos hasta lograr levantarle el primer hervor.
Apagaremos el fuego y lo mantearemos caliente hasta el momento de servir.
En un vaso de long drink, pondremos 2 cubitos de hielo.
Como si de un café americano se tratara, enfriaremos el consomé.
Llenaremos de consomé hasta sobrepasar 1 dedo, la medida que nos marcan los cubitos de hielo.
Terminaremos añadiendo el vodka, en una proporción 5 veces menor que la del consomé.
Para acompañar el cóctel pondremos 1 barrita de pan crujiente grisines dentro del vaso, como si de una caa de sorber se tratara.
Este es un cóctel bastante selecto, que se sirve en pocas barras, solo se puede encontrar en coctelerías muy especializadas y en restaurantes con barra en el salón.
Este es un cóctel ideal para tomarlo una vez avanzada la noche, cuando la cena haya quedado muy atrás.
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