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FILETE DE BUEY CON SALSA DE YOGUR
Ponga las verduras en la parrilla (horno o para asado) rociadas con un poco aceite y sal. Saltee el solomillo de buey a la plancha o en el horno unos minutos. Córtelo en rodajas y acompáñelo con las verduras grilladas.
Para la salsa bata en un bool. el yogur con el cebollón, aceite, paprika y sal. Sirva la carne baada con la salsa y acompañada con ensaladas frescas
1 trozo de solomillo de buey de 400 gramos
2 alcachofas
1 paquete de espárragos
2 zanahorias
Salsa
2 yogures
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebollón picado
Paprika
Sal
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