|
You can discuss this content in our forum by clicking here:
| |
crema pastelera
ingredientes
1 l.
de leche
2 huevos enteros
4 yemas
150 gr de azucar
125 gr de harina
corteza de 1 limon
1 palo de canela
50 gr de mantequilla
Preparacion :
poner a calentar la leche junto con la canela y el limon, sin que llegue a hervir.
se tapa durante 10 minutos y se reserva para su utilizacion.
en un bol colocamos el azucar y la harina tamizada, mezclamos bien con la ayuda de una varilla, una vez conseguido, mezclamos los huevos y las yemas.
batimos bien.
una vez batido, juntamos la leche que pasaremos por un colador par retirar la canela y el limon.
batimos un poco y en el mismo cazo de la leche ponemos el conjunto a hervir a fuego suave sin parar de remover con la ayuda de una cuchara de madera.
una vez haya hervido, retiramos del fuego y anadimos la mantequilla en daditos.
batimos bien con una varilla y dejamos enfriar a ser posible a temperatura ambiente. |
|
Visto 209 veces
|
|
Publicidad
 |
|
