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cuajada
ingredientes
3 l.
de leche de oveja
cuajo liquido
1 pellizco de sal
Preparacion :
en una cazuela colocar los 3 l.
de leche de oveja mas el pellizco de sal.
arrimarla al fuego y cuando hierva bien, sacarla para que se temple.
una vez templada la leche anadir una cucharada sopera de cuajo liquido.
revolver con una varilla y repartirlo en los envases que se quieran dejandolo que repose en sitio fresco sin removerlo.
al momento de servir, cada persona anade la cantidad de azucar que vea conveniente.
tambien se puede acompanar con miel.
obserVaciones: para 18 raciones |
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