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Ensalada de repollo
Ingredientes
100 gr repollo morado
100 gr repollo blanco
2 manzana verdes
50 gr nueces picadas 2/3 taza mayonesa
3 cucharada vinagreta
Preparación
Cortar los repollos en laminas finas; cocinar el repollo blanco en una olla con agua hirviendo por
5 minutos.
En otra olla cocinar el repollo morado en muy poca agua hirviendo con una gotas de vinagre por
5 minutos.
después estilar, enfriar y colocar en una ensaladera.
Pelar y retirar el centro de las manzanas, cortarlas en laminas.
Agregar y adornar al repollo; espolvorear a este las nueces.
Mezclar la mayonesa con la vinagreta y verter sobre el repollo Vinagreta(
1/2 taza aprox.) -
1/4 taza de aceite -
1/2 taza de vinagre de vino -1 cucharadita de salsa inglesa -1 cucharadita de sal -
1/4 cucharadita de mostaza en polvo -
1/4 cucharadita de pimienta Mezclar todos los ingredientes en un frasco, tapar y agitar bien para mezclar.
Si le sobra vinagre se puede refrigerar y usar en otra ensalada.
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