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euskal goXo
ingredientes
1 l.
de leche de oveja
un poco de cuajo
3 manzanas reinetas
1 cuch.
de mantequilla
2 copas de vino blanco seco
2 cuch.
de azucar
150 grs.
de nata montada
una ramita de canela
laminas de manzana para decorar
Preparacion :
en un molde de boca ancha prepara una cuajada con la leche hervida y templada y el cuajo y reservala.
pela, quita el corazon de las manzanas y trocea, colocandolas en una cazuela con el vino blanco, el azucar, la canela y la mantequilla.
haz una compota a fuego bajo y con la cazuela bien tapada.
una vez hecha deja que enfrie.
echa la cuajada en una fuerte y coloca alrededor la compota de manzana.
decora con montoncitos de nata y acompana con unas laminas de manzana. |
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