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Flan de naranja con coulis de Frambuesa
ingredientes
10 huevos
9 naranjas
250 gr de azucar para el coulis:
2 dl.
de nata liquida
100 gr de frambuesas trituradas
2 cucharadas de azucar
1 copita de grand marnier
Preparacion :
poner en un bol el azucar y los huevos, batir con una varilla, anadir la ralladura de una naranja y el zumo de las naranjas.
cubrir una flanera de caramelo liquido y echar la mezcla; cocer al bano maria en horno flojo 150 grados.
desmoldar cuando el flan esfrie y servir sobre el coulis de frambuesa ya preparado.
preparacion del coulis: llevar a ebullicion 2 dl.
de nata liquita junto con el azucar.
retirar del fuego e incorporar las frambuesas trituradas y la copita de grand marnier.
dejar enfriar unos momentos y pasa por un colador fino. |
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