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Cantidad personas: 4
Ingredientes:
2 taza(s) harina cernida
150 gr mantequilla
1/2 cucharadita(s) polvos de hornear
leche (para unir)
3 barra(s) chocolate(s) rallado (de unos 60 grs.)
1 claras de huevo (para pintar)
2 yema (s)
2 taza(s) azúcar flor cernida
Instrucciones
Cierna la harina junto con el azúcar y los polvos de hornear, incorpore la mantequilla con la punta de los dedos, y cuando este arenosa añada las yemas de huevo y pequeñas cantidades de leche Sola para unir (sin amasar.) Deje reposar, tapada en un sitio fresco una 1/2 hora, y luego ulceré, dejando de unos 6 mm. De grosor la masa; corte las galletas, pinte con la clara de huevo y espolvoree con el chocolate. Coloque separados sobre la lata de horno enmantequillada y lleve a horno regular unos 15 min. Despéndalas y deje enfriar.
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