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Huevos al horno con choclo
Ingredientes
1/2 gr queso mantecoso picado fino
4 huevo
1/4 lt leche
1/4 cucharadas margarina
1/2 pizca pimienta
1/2 pizca sal
1/2 pizca nuez moscada
1/2 cucharadas sopera harina
1/2 taza crema
1 taza choclo en grano, cocidos
Preparación
Derretir la margarina, añadir la harina disuelta en una taza de leche, incorporar el resto de la leche, pimienta, sal y nuez moscada.
Revolver hasta espesar, aproximadamente 10 minutos.
Sacar del fuego y añadir la crema.Unir choclos y queso, incorporar la salsa blanca, mezclar.
Distribuir en pocillos individuales enmantequillados.
Ahuecar en el centro con una cuchara y quebrar el huevo en la hendidura.
Hornear en horno mediano hasta que se cuaje la clara, sin endurecer la yema.
No debe recocerse.
Servir enseguida.
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