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langostinos al ajillo
ingredientes
1/2 taza de aceite de olivas extra virgen
1 cucharadita de ajo picado
6 dientes de ajo
6 hojas de laurel
2 cucharadas de cebolla picada
1 libra de langostinos
1 cucharada de perejil
jugo de limon
Preparacion :
Quitele las cascaras a los langostinos, con un cuchillo abra el espaldar de los mariscos y con agua quiteles la vena.
caliente el aceite en una sarten y agregue los ajos, cuando esten dorados.
agregue el laurel, el ajo y la cebolla.
una vez la cebolla se dore agregue los langostinos y la sal.
tape y baje el grado de calor, cocine durante 7 minutos.
despues de este tiempo destape, revuelva los langostinos y agregueles sal y pimienta.
siete minutos despues, destape nuevamente, agregue perejil y rocielos con jugo de limon.
sirva este plato con arroz y una ensalada verde o con una de verduras cocinadas.
el vino perfecto para este plato es un marques de riscal blanco |
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