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Licor de cascaritas
Ingredientes
200 gr azúcar granulada
6 naranja de cáscaras gruesas
1 cucharadita semillas de cilantro whisky
1 lt agua
1 claras de huevo
Preparación
Pele las naranjas y corte las cáscaras en tiritas finas, quitándoles la parte blanca.
pórgalas a hervir en dos tazas de agua, cuando suelten el hervor espere
1 minuto.
Retire del fuego.
Repita la operación dos veces, cambiando el agua cada vez.
Coloque las tiras de cáscaras de naranja en una licuadora, añada las semillas de cilantro y el whisky.
vacié en una botella, tape con un corcho nuevo y deje macerar 20 días en un lugar seco y oscuro.
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