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Lomo Vienes
Ingredientes
300 gramos de lomo fino
1/2 cucharita de ajos picaditos
1 cebolla picadita
50 gramos de champiñones
1 onza de jerez
1 cucharada de albahaca picadita
1 cucharada de vinagre
1 cucharita de paprika
5 gotas de salsa inglesa sal y pimienta al gusto aceite lo necesario
1 cucharada de mantequilla
1 cucharita de harina
1 cucharita de azucar
1/2 taza de caldo de carne
2 cucharadas de crema de leche ( opcional )
1 cucharada de perejil picadito
Preparacion
Cortar el lomo en trozos, sazonar con sal y pimienta.
Freir en el aceite con la mantequilla hasta que este dorado, agregar el ajo, la cebolla, los champiñones, el vinagre, el jerez y la harina.
Luego agregar el caldo, cocinar unos minutos.
Agregar paprika, salsa inglesa, albahaca y por ugraveltimo la crema de leche si se desea.
Sazonar al gusto y servir rociando con perejil, acompañar con arroz.
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