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Mayonesa sin huevo
Ingredientes
1 papa mediana cocida
1 zanahoria cocida
1 yogurt natural descremado
1 taza aceite de oliva
2 cucharadas cilantro picado
1 diente ajo cocido o crudo
1 cucharada jugo de limón o vinagre sal y mostaza a gusto
Preparación
Receta para Microondas.
Cocer en el microondas la papa y la zanahoria al 100%, calculando
2 a
1/2 minutos por unidad.
Se incluye el diente de ajo en caso de que vaya cocido.
Moler muy bien con un tenedor y poner esto molido en el vaso de la licuadora.
Ir agregando el aceite y el yogurt.
Luego agregar la mostaza, sal y limón, junto con el cilantro picado.
Si se desea mas liquida, se le agrega mas aceite o mas yogurt.
Se guarda refrigerada en un frasco preferentemente de vidrio, tapado.
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