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mousse de pimiento
ingredientes
pimientos del piquillo
cebolla
nata
huevos
un poquito de pimienta si se desea
Preparacion :
se hacen los pimientos con un poco de ajo, sal y azucar.
por otra parte se pocha la cebolla en aceite en una cazuela.
una vez que la cebolla esta bien pochada, se anaden los pimientos y la pimienta al gusto y se mezcla todo bien.
se pasa por la batidora y despues por el chino, de forma que quede un pure liso.
en un recipiente aparte, se baten los huevos y la nata y se anade el pure de pimientos.
una vez que todo esta bien mezclado, se mete al horno al bano maria durante aproximadamente 1 hora. |
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