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Pastel de calabaza con choclo
Ingredientes
(4 porciones) 600 grs.
de calabaza cocida
1 diente de ajo picado
1 cebolla chica picada
2 tomates perita
1 lata de choclos amarillos desgranados sal, nuez moscada, ajin molido, pimentón y laurel
1 huevo
Preparación
Con la calabaza en caliente, hacer un puré, condimentarlo y agregarle huevo, mezclando.
Aparte rehogar el ajo y la cebolla con rocino vegetal, hasta que estén transparente.
Agrega el tomate y los condimentos.
Una vez cocido, agregar el choclo.
Colocar esta preparación en cuatro cazuelas individuales, completando con el puré de calabaza.
Cocina a baño de Marina, en horno mediano durante 30 minutos.
Sirve caliente.(Si desea cocinar en microondas, hornee a potencia máxima aproximadamente
6 minutos) |
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