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Quich Lorraine
Ingredientes
200 gr harina
10 gr mantequilla
4 cucharadas agua con un poco de sal
5 huevo
4 cucharadas queso parmesano rallado a gusto pimienta a gusto sal
1/2 taza crema
50 gr jamón picado
50 gr tocino picado
100 gr champiñones cortados en laminas
Preparacion
Unir harina, mantequilla y agua.
Formar una masa.
Uslerear y poner sobre un molde.
Precalentar el horno y hornear 10 minutos.
Batir las claras a nieve.
Batir las yemas.
Juntar claras y yemas, añadir jamón, tocino, champiñones fritos, sal, pimienta, crema.
Rellenar el molde y hornear 20 minutos aproximadamente.
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