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sa greiXonera de brossat
ingredientes
1/2 kilo de queso fresco que tenga muy poca sal mato, requeson, queso de burgos, etc.
6 huevos
1/2 vaso de azucar
3 galletas maria
un poco de margarina
Preparacion :
batir en la batidora el queso, los huevos y el azucar, evitando que se formen grumos.
tomar un molde de barro, de unos 25 centimetros de diametro, embadurnarlo con la margarina y espolvorearlo con las galletas finamente pulverizadas, de forma que quede una capa por el interior del molde.
echar la mezcla en el molde y meterlo en el horno a 150 grados, colocandolo en la parte media del mismo, evitando que forme burbujas.
dejarlo hornear durante unos 30 minutos.
cuando se supone que esta hecho, pinchar con un cuchillo y si sale limpio, es que ya esta terminado.
sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
cuando ya este frio, darle la vuelta sobre una fuente, de forma que quede arriba la costra que se ha formado por la margarina y el polvo de galleta. .
se sirve a temperatura ambiente, no meter en el frigorifico |
