| |
Salsa de pimientos asados
Ingredientes
8 pimiento rojos de forma de corazon
8 diente ajo finamente picados
2 tomate pelados, picados y sin semilla
Preparación
Asar los pimientos, por aprox.
, 15 minutos en horno fuerte, dejar enfriar, pelarlos, retirar la semilla y cortarlos en tiras.
En una cacerola freír en abundante aceite, de preferencia aceite de oliva, los ajos y el tomate, después de unos minutos agregar los pimientos y dejar hervir lentamente por 10 a 15 minutos.
Una vez retirado del fuego agregar sal y una pizca de azúcar.
Esta salsa, dura muchos días y es exquisita para acompañar todo tipo de comidas, se puede comer fría o tibia.
|
