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Salsa macinni
Ingredientes
1/2 pan de mantequilla
1 diente ajo
2 pimiento morrones rojos
1 bandeja champiñones callampas
1 tarro crema espesa (grande) aceite de oliva extra virgen sal a gusto
Preparación
Quemar en la hornilla de la cocina los pimientos hasta que queden completamente negros, luego bajo el agua de la llave pelarlos.
Picar en tiritas los pimientos y el ajo.
freír en una sartén con aceite de oliva, agregando sal a gusto.
En otra sartén derretir la mantequilla y echar las callampas cortadas en rodajas hasta que estén bien cocidas.
Luego agregar el frito de pimiento y ajo y finalmente la crema.
Servir inmediatamente.
sirve como relleno de panqueques, para acompañar carnes a la olla, o pavos y pollos deshuesados al horno.
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