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tXangurro al horno
ingredientes
1 cebolleta
1 ajo
1 puerro
1 copita de cognac
salsa de marisco
tomate hecho
Preparacion :
se pocha la verdura, se anade el txangurro desmigado y se sofrie ligeramente, se flambea una copa de cognac se anade un poco de tomate y un par de cazos de la salsa de marisco y se pone a hervir.
se rellena el caparazon del txangurro y se anade a la superficie pan rallado y una bolita de mantequilla y se pone al horno a gratinar. |
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